exeller

Ekstrakty drożdżowe

Wyświetlanie wszystkich 8 wyników

  • Wypełniacz

    Xelist™ 813 – autolizowane drożdże

    Xelist™ 813 – jest produkowany z niezmodyfikowanymi genetycznie drożdży piekarniczych (Saccharomyces cerevisiae) wyhodowanych na melasie. Drożdże te przetwarzane są przy użyciu nowoczesnych procesów autolizy i suszone rozpyłowo.
    Jest bogaty w białka, peptydy, nukleotydy, witaminy z grupy B, błonnik i beta-glukan. Jest łatwo przyswajalny. Reguluje środowisko mikrobiologiczne w przewodzie pokarmowym. Eliminuje zmęczenie i poprawia efektywność pracy oraz uczenia się.

    Zastosowanie
    Produkty spożywcze, produkty ochrony zdrowia, suplementy diety, suplementy dla zwierząt domowych.

  • Wypełniacz

    Xelist™ 900 – ekstrakt drożdżowy

    Xelist™ 900 to ekstrakt drożdżowy produkowany z niemodyfikowanych genetycznie drożdży piekarniczych (Saccharomyces cerevisiae), wyhodowanych na melasie. Drożdże te przetwarzane są przy użyciu nowoczesnych procesów autolizy, hydrolizy i separacji, a następnie suszone rozpyłowo. Ekstrakt poprawia smak żywności, łagodzi słone i kwaśne smaki, pozwala obniżyć zawartość soli. Jest wykorzystywany jako zdrowy środek aromatyzujący w wielu gałęziach przemysłu spożywczego.

    Zastosowanie
    Produkty mięsne, sosy, buliony, zupy, dania gotowe lub słone przekąski, itp.

  • Xelist™ 900G – granulowany ekstrakt drożdżowy

    Xelist™ 900G to granulowany ekstrakt drożdżowy produkowany z niemodyfikowanych genetycznie drożdży piekarniczych (Saccharomyces cerevisiae), wyhodowanych na melasie. Drożdże te przetwarzane są przy użyciu nowoczesnych procesów autolizy, hydrolizy i separacji, a następnie suszone rozpyłowo. Ekstrakt poprawia smak żywności, łagodzi słone i kwaśne smaki, pozwala obniżyć zawartość soli. Jest wykorzystywany jako zdrowy środek aromatyzujący w wielu gałęziach przemysłu spożywczego.

    Zastosowanie
    Produkty mięsne, sosy, buliony, zupy, dania gotowe lub słone przekąski, itp.

  • Wypełniacz

    Xelist™ CMG90 – Karboksymetylo beta-glukan sodu

    Xelist™ CMG90 – Karboksymetylo beta-glukan sodu (drożdżowy) jest produkowany ze ścianek komórek niezmodyfikowanych genetycznie drożdży piekarniczych (Saccharomyces Cerevisiae) wyhodowanych na melasie. CMG jest znany jako immunostymulant i przeciwutleniacz.
    Działania: 1. Przeciwnowotworowe, przeciw promieniowaniu, poprawia układ odpornościowy organizmu, zwiększa odporność na choroby. 2. Poprawa skuteczności szczepionek i antybiotyków. 3. Poprawa funkcji detoksykacji wątroby. 4. Przeciwutleniacz, wychwytuje wolne rodniki. 5. Zmniejsza poziom cholesterolu i otłuszczanie wątroby. 6. Zazwyczaj stosowany jako preparat doustny, ale może być również stosowany w iniekcji. 7. W kosmetyce: wspomaga syntezę białka kolagenu, przyspiesza gojenie się ran, poprawia elastyczność skóry i wspomaga regenerację skóry, zmniejsza chropowatość skóry, usuwa plamki skórne. Chroni skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym UVA. 8. Pobudza aktywność komórek skóry, wspomaga odporność skóry i skutecznie ją naprawia, zmniejsza zmarszczki skóry i opóźnia starzenie się skóry.

    Zastosowanie
    Kosmetyki, produkty ochrony zdrowia, produkty farmaceutyczne.

  • Xelist™ FIG105 – ekstrakt drożdżowy Kokumi

    Xelist™ FIG105 to ekstrakt drożdżowy Kokumi, który jest produkowany z niemodyfikowanych genetycznie i bogatych w kwasy nukleinowe drożdży piekarniczych (Saccharomyces cerevisiae), wyhodowanych na melasie. Drożdże te przetwarzane są przy użyciu nowoczesnych procesów autolizy, hydrolizy, separacji i zagęszczania. Wytwarza się go na drodze enzymatycznej hydrolizy, cięcia łańcucha białkowego na możliwie najkrótsze peptydy. Tak otrzymuje się naturalne nukleotydy i kwas glutaminowy. Xelist™ FIG105 (Kokumi) to środek aromatyzujący silniejszy od innych ekstraktów drożdżowych na rynku. Łagodzi słony i kwaśny smak oraz pomaga obniżyć poziom soli w produkcie gotowym. Może zastępować MSG, co pomaga w osiągnięciu efektu “clean label”. Jest stosowany jako zdrowy środek aromatyzujący w wielu gałęziach przemysłu spożywczego.

    Zastosowanie
    Produkty mięsne, sosy, buliony, zupy, dania gotowe lub słone przekąski, itp.

  • Xelist™ G80 – beta-glukan drożdżowy

    Xelist™ G80 – beta-glukan drożdżowy produkowany z niezmodyfikowanego genetycznie drożdży piekarniczych (Saccharomyces Cerevisiae) wyhodowanych na melasie. Jest to polisacharyd monomerów D-glukozy połączonych wiązaniami beta-glikozydowymi. Znany jest jako „Modyfikator Odpowiedzi Biologicznej”. Może być stosowany zarówno jako składnik suplementów diety, jak i Nowej Żywności, dodawany do tradycyjnych wyrobów spożywczych.

    Zastosowanie
    Batoniki zbożowe, herbatniki, produkty mleczne, kaszki, napoje, zupy, czekolada, wyroby cukiernicze, batony proteinowe i proteiny w proszku, suplementy w kapsułkach i jako cukierki, itp.

  • Wypełniacz

    Xelist™ UM122 – ekstrakt drożdżowy Umami

    Ekstrakt drożdżowy Umami Xelist™ UM122 jest produkowany z niemodyfikowanych genetycznie drożdży piekarniczych (Saccharomyces cerevisiae), wyhodowanych na melasie i bogatych w kwasy nukleinowe. Łańcuchy kwasu nukleinowego są cięte drogą obróbki enzymatycznej na nukleotydy, takie jak IMP i GMP. Drożdże te przetwarzane są przy użyciu nowoczesnych procesów autolizy, hydrolizy i separacji, a następnie suszone rozpyłowo. Xelist™ UM122 wzmacnia smak żywności, łagodzi słony i kwaśny smak oraz pomaga obniżyć poziom soli w produkcie gotowym. Ma silny smak Umami. Dzięki reakcji Maillarda eliminowany jest charakterystyczny posmak drożdży. Jest odporny na sól i zakwaszenie. Jest z powodzeniem stosowany jako zdrowy wzmacniacz smaku w wielu gałęziach przemysłu spożywczego.

    Zastosowanie
    Produkty mięsne, sosy, buliony, zupy, dania gotowe lub słone przekąski, itp.

  • Wypełniacz

    Xelist™ Y604 – ekstrakt drożdżowy

    Xelist™ Y604 to ekstrakt drożdżowy produkowany z niemodyfikowanych genetycznie drożdży piekarniczych (Saccharomyces cerevisiae), wyhodowanych na melasie. Drożdże te przetwarzane są przy użyciu nowoczesnych procesów autolizy, hydrolizy i separacji, a następnie suszone rozpyłowo. Ekstrakt poprawia smak żywności, łagodzi słone i kwaśne smaki, pozwala obniżyć zawartość soli. Jest wykorzystywany jako zdrowy środek aromatyzujący w wielu gałęziach przemysłu spożywczego.

    Zastosowanie
    Produkty mięsne, sosy, buliony, zupy, dania gotowe lub słone przekąski, itp.