Green Tea 95/50 – ekstrakt zielonej herbaty
Ekstrakt zielonej herbaty jest naturalnym wyciągiem bogatym w Polifenole (95%) i EGCG (50%). Jest produkowany z liści Camellia Sinensis.
Ekstrakt zielonej herbaty ma korzystny wpływ na prawie każdy system w organizmie człowieka. Ma działanie anty-rakotwórcze, kardioprotekcyjne, neuroprotekcyjne, przeciwcukrzycowe, antyterogenne, przeciwdziała otyłości, chroni wątrobę i jest korzystny dla zdrowia naczyń krwionośnych. Może być stosowany jako bezpieczny naturalny przeciwutleniacz w żywności. Może także poprawiać kolor, aromat i smak produktu.
Zastosowanie
Dodatek do żywności, suplementy diety, kosmetyki.
Opis
Naturalny wyciąg roślinny – ekstrakt z zielonej herbaty – możliwy jest do uzyskania dzięki chińskiej roślinie Camellia Sinensis, której zarówno liście, jak i pąki nadają się do przyrządzania naparów. Wyciąg jest bogaty w antyoksydanty, przede wszystkim polifenole oraz EGCG, czyli organiczne związki chemiczne z grupy flawonoidów.
Właściwości i zastosowanie liści zielonej herbaty
Ekstrakt roślinny może być powszechnie stosowany w branży spożywczej. Najbardziej znany jest w postaci suszonych liści przeznaczonych do zaparzania, jednak prócz tego pełni funkcję barwnika stosowanego do poprawiania kolorytu potraw, a także akcentowania smaku i zapachu produktów żywieniowych. Po wyciąg sięga się również w celu zastosowania jako naturalny przeciwutleniacz w żywności.
Ze względu na swoje właściwości z ekstraktu produkuje się suplementy diety, które wspierają działania regeneracyjne organizmu, wpływają na redukcję tkanki tłuszczowej oraz dostarczają związki o działaniu przeciwcukrzycowym, przeciwnowotworowym czy neuroprotekcyjnym. Tak skomponowany suplement diety uwalnia organizm od wolnych rodników, wspomagając tym samym funkcjonowanie całego organizmu. Zielona herbata przyspiesza metabolizm, w związku z czym jest polecana sportowcom oraz osobom dbającym o linię. Herbata jest chętnie wykorzystywana także przez branżę kosmetyczną. Preparaty produkowane z dodatkiem ekstraktu z zielonych liści chińskiej rośliny wzmacniają tkankę łączną skóry, hamują rozwój enzymów wytwarzanych przez gruczoły łojowe, a także chronią przed szkodliwym promieniowaniem UV.
Pokrewne produkty
-
Exelsoy® 995HI – izolat białka sojowego do nastrzyku
Exelsoy® 995HI to izolat białka sojowego do nastrzyku produkowany z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie surowców. Jest dobrze rozpuszczalny i ma doskonałą dyspersję w mięśniu. Produkt został opracowany i wyprodukowany do stosowania w branżach: mięsnej, drobiowej i przetwórstwie ryb.
Zastosowanie
Solanki nastrzykowe i zalewowe.
-
Exelsoy® 933EX – izolat białka sojowego do kutrowania i do zalew
Exelsoy® 933EX to izolat białka sojowego do kutrowania i do zalew produkowany z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie surowców. Posiada dużą siłę żelowania poprzez wiązanie wody w stosunku 1: 5. Jest doskonałym emulgatorem. Daje jednorodną termostabilną emulsję w stosunku 1: 6: 6. Produkt został opracowany i wyprodukowany do stosowania w branżach: mięsnej, drobiowej i przetwórstwie ryb.
Zastosowanie
Emulsje kutrowe i solanki zalewowe. Emulgowanie tłuszczu, likwidacja podcieków. -
Peapro™ 85S – koncentrat białka grochowego (rozpuszczalny)
Koncentrat białka grochowego Peapro™ 85S jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą rozpuszczalność i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.
Zastosowanie
Produkty mięsne, wyroby piekarnicze, mieszanki białek w proszku, napoje, chrupki i przekąski białkowe. -
Peapro™ 85G – koncentrat białka grochowego (żelujący)
Koncentrat białka grochowego Peapro™ 85G jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą siłę żelowania i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.
Zastosowanie
Produkty mięsne, lody bezmleczne, roślinne zamienniki mięsa, zamienniki jaj, roślinne mleko białkowe.