Peapro™ Starch – skrobia grochowa

Peapro™ Starch – skrobia grochowa

Peapro™ Starch to skrobia grochowa z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Jest cennym, naturalnym i bezglutenowym składnikiem żywności. Umożliwia osiągnięcie „czystej etykiety” (clean label). Może być stosowana w szerokiej gamie produktów spożywczych.

Zastosowanie
Mięso, drób, ryby, potrawy wegetariańskie, wyroby piekarnicze, ciasta, dania gotowe, konserwy, zupy, sosy, itp.

Kategorie: , Tagi: , , ,

Opis

Peapro™ Starch to skrobia grochowa z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Jest cennym, naturalnym i bezglutenowym składnikiem żywności. Umożliwia osiągnięcie „czystej etykiety” (clean label). Może być stosowana w szerokiej gamie produktów spożywczych.

Pokrewne produkty

  • VPowder™ White – ocet spirytusowy w proszku

    VPowder™ White to ocet spirytusowy w proszku wytwarzany przez suszenie rozpyłowe białego destylowanego octu spirytusowego na maltodekstrynie jako nośniku. Zapewnia maksymalny smak i aromat octu spirytusowego. Delikatna faktura zapewnia wygodny sposób użycia w suchych mieszankach, gdzie ciekły składnik nie jest pożądany. Może być stosowany do wzmacniania smaku preparatów spożywczych i zwiększania kwasowości związanej z octem spirytusowym, w różnych zastosowaniach.

    Zastosowanie
    Produkty mięsne, rybne i drobiowe, przekąski, suche mieszanki, zupy, sosy, sosy sałatkowe, mieszanki przyprawowe, itp.

  • Calcium Phosphate – mleczny kompleks wapniowy

    Mleczny kompleks wapniowy jest otrzymywany przez filtrację membranową serwatki i suszony rozpyłowo. Dla wszystkich oprócz osób z alergią na białko mleka krowiego i nietolerancją laktozy. Może zawierać śladową ilość białka jaja kurzego.

    Zastosowanie
    Produkty spożywcze

  • Texta Pois™ 55/80 – teksturowane białko grochowe

    Texta Pois™ 55/80 jest produkowany z selekcjonowanego, niemodyfikowanego genetycznie (non-GMO) grochu (Pisum Sativum). Białka są teksturowane przez ekstruzję, aby nadać im strukturę płatków dającą po uwodnieniu „włóknistą i sprężystą” teksturę. Produkt jest stosowany jako substytut / analog mięsa (wołowiny, drobiu, ryb…). Zapewnia funkcjonalności takie jak: tekstura przy gryzieniu, wiązanie wody i tłuszczu, kolor, smak lub dostarczanie białka.
    [poziom białka 55 / granulacja 80]

    Zastosowanie
    Hamburger, salami, kiełbasa, sos bolognese, tacos, potrawy wegetariańskie, analogi mięsa.

  • Exelsoy® 995HI – izolat białka sojowego do nastrzyku

    Exelsoy® 995HI to izolat białka sojowego do nastrzyku produkowany z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie surowców. Jest dobrze rozpuszczalny i ma doskonałą dyspersję w mięśniu. Produkt został opracowany i wyprodukowany do stosowania w branżach: mięsnej, drobiowej i przetwórstwie ryb.

    Zastosowanie
    Solanki nastrzykowe i zalewowe.