Błonniki sojowe

Soja to roślina, która dzięki swoim właściwościom jest ceniona i wykorzystywana przez firmy zajmujące się przemysłem spożywczym, a także uznana przez konsumentów. Stanowi bardzo bogate źródło białka pochodzenia nieodzwierzęcego oraz zawiera m. in. fosfor, wapń, żelazo, potas czy witaminy z grupy B. Dzięki sprawdzonym metodom oraz innowacyjnym technologiom możliwe jest również odseparowane czystego i wysokojakościowego błonnika sojowego. Uzyskuje się go z liścienia soi, a dokładnie z jego ściany komórkowej.

W ofercie Exeller dostępny jest najwyższej klasy błonnik sojowy, który znajduje bardzo szerokie zastosowanie w produkcji oraz przetwórstwie żywności.

Właściwości i zastosowanie błonnika sojowego

Uzyskiwanie błonnika z liścienia rośliny soi sprawia, że charakteryzuje się on brakiem zapachu oraz smaku. Dzięki temu nie wpływa na walory smakowe tworzonych produktów spożywczych. Błonnik sojowy z łatwością łączy się z wodą, a także posiada wysoką zdolność absorpcji. Z tego względu znajduje on zastosowanie podczas produkcji różnego rodzaju pieczywa – takiego jak bułki, chleb, czy chleb dietetyczny – a także ciasta oraz innych słodyczy. Ponadto z powodzeniem wykorzystuje się go również do utrzymywania wilgoci oraz redukowania strat podczas gotowania w przypadku rozmaitych produktów drobiowych, wieprzowych, wołowych i innych mięs.

Dodatkowo błonnik sojowy jest również źródłem roślinnego białka funkcjonalnego. Jego zawartość oscyluje zazwyczaj w granicach 20%. Skutkiem tego znajduje zastosowanie w produktach przeznaczonych dla wegan i wegetarian, którzy muszą zastąpić proteiny pochodzenia odzwierzęcego.

Czysta etykieta produktów Exeller

W ofercie Exeller znajduje się błonnik pochodzący wyłącznie z soi bez GMO. Uprawy oraz rośliny zostały w specjalny sposób wyselekcjonowane oraz przetestowane. Dzięki temu proponowane produkty spełniają najwyższe standardy pod względem jakości oraz bezpieczeństwa, a także są całkowicie wolne od alergenów. Stanowią zatem doskonałe rozwiązanie, które pozwala na stworzenie żywności przyjaznej nie tylko dla wegetarian i wegan, ale także osób cierpiących na alergię oraz ludzi, poszukujących wysokojakościowej, zdrowej żywności ekologicznej.

Exeller to solidna marka dodatków do żywności najwyższej jakości

W ofercie Exeller znajdują się wyłącznie najwyższej klasy dodatki do żywności. Spełniają one wszelkie normy i są zgodne z systemami jakościowymi: HACCP, GDP, GDM, BRC czy ISO22000. Ponadto wszystkie produkty przechodzą rygorystyczne kontrole oraz szczegółowe testy, które przeprowadzane są w akredytowanych laboratoriach oraz zostały potwierdzone przez inspektoraty sanitarne. Wszelkie proponowane przez Exeller dodatki do żywności non-GMO posiadają certyfikaty KOSHER oraz HALAL. Firma wciąż stawia na dynamiczny rozwój i inwestuje w innowacyjne technologie, aby móc zaoferować produkty najwyższej jakości w atrakcyjnych cenach.

W razie jakichkolwiek pytań dotyczących oferty lub nawiązania współpracy zapraszamy do kontaktu z naszymi konsultantami.