Sojowe Białko sojowe

Wyświetlanie wszystkich 7 wyników

• Exelsoy^® 933EX – izolat białka sojowego do kutrowania i do zalew

  Exelsoy^® 933EX to izolat białka sojowego do kutrowania i do zalew produkowany z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie surowców. Posiada dużą siłę żelowania poprzez wiązanie wody w stosunku 1: 5. Jest doskonałym emulgatorem. Daje jednorodną termostabilną emulsję w stosunku 1: 6: 6. Produkt został opracowany i wyprodukowany do stosowania w branżach: mięsnej, drobiowej i przetwórstwie ryb.

  Zastosowanie
  Emulsje kutrowe i solanki zalewowe. Emulgowanie tłuszczu, likwidacja podcieków.

  

• Exelsoy^® 950F – izolat białka sojowego do batonów energetycznych

  Izolat białka sojowego do batonów energetycznych Exelsoy^® 950F jest produkowany z najlepszych ziaren soi niemodyfikowej genetycznie. Jest neutralny w smaku i oferuje przyjemny posmak w ustach oraz doskonałe właściwości odżywcze.

  Zastosowanie
  Przeznaczony do produkcji odżywek i zdrowej żywności, do napojów dla sportowców, batonów odżywczych, batonów energetycznych i innych tym podobnych produktów spożywczych.

  

• Exelsoy^® 950M – izolat białka sojowego do odżywek

  Exelsoy^® 950M to izolat białka sojowego do odżywek produkowany z najlepszych surowców niemodyfikowanych genetycznie. Został wyprodukowany i zaprojektowany specjalnie do stosowania w produkcji odżywek i zdrowej żywności. Exelsoy^® 950M bardzo dobrze rozcieńcza się w płynach. Posiada niską lepkość i czysty smak.

  Zastosowanie
  Płynne odżywki dla sportowców, żywność zastępcza w płynie, mleko sojowe, napoje w proszku o wysokiej zawartości białka.

  

• Exelsoy^® 960 – izolat białka sojowego do produktów wegetariańskich

  Exelsoy^® 960 to izolat białka sojowego do produktów wegetariańskich wyprodukowany z najlepszych, niemodyfikowanych genetycznie surowców. Posiada wysoką rozpuszczalność i silną dyspersję. W połączeniu z wodą (absorbcja wody 1:5) tworzy słaby żel.

  Zastosowanie
  Żywność wegetariańska, przemysł spożywczy, zdrowa żywność, wyroby piekarnicze, produkty białkowe, płatki śniadaniowe, batony energetyczne, itp.

  

• Exelsoy^® 995HI – izolat białka sojowego do nastrzyku

  Exelsoy^® 995HI to izolat białka sojowego do nastrzyku produkowany z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie surowców. Jest dobrze rozpuszczalny i ma doskonałą dyspersję w mięśniu. Produkt został opracowany i wyprodukowany do stosowania w branżach: mięsnej, drobiowej i przetwórstwie ryb.

  Zastosowanie
  Solanki nastrzykowe i zalewowe.

  
• 

  Exelsoy^® F60 – funkcjonalne białko sojowe

  Funkcjonalne białko sojowe Exelsoy^® F60 jest produkowane z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie, odtłuszczonych ziaren soi. Poprawia teksturę, posiada silne własności emulgujące i doskonale wiąże wodę w stosunku 1:5:5. Wiąże ponad 5 razy więcej wody niż waży i utrzymuje wilgotność wysoko tłuszczowych preparatów. Ogranicza wycieki.

  Zastosowanie
  Szeroka gama produktów kutrowanych.

  

• Exelsoy^® F70 – funkcjonalny koncentrat białka sojowego

  Exelsoy^® F70 to funkcjonalny koncentrat białka sojowego produkowany z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie, odtłuszczonych ziaren soi. Poprawia teksturę, posiada silne własności emulgujące i doskonale wiąże wodę w stosunku 1:5. Wiąże ponad 5 razy więcej wody niż waży i utrzymuje wilgotność wysoko tłuszczowych preparatów. Ogranicza wycieki.

  Zastosowanie
  Szeroka gama produktów kutrowanych.