exeller

Sojowe Błonnik sojowy

Wyświetlanie jednego wyniku

  • Exelfibre® – błonnik sojowy

    Exelfibre® to naturalny produkt o dużej zawartość błonnika. Produkowany z liścienia soi i dlatego jest wolny zarówno od zapachu jak i smaku. Zawiera 20 % funkcjonalnego białka. Cechuje się wysoką zdolnością absorpcji wody, 8-10 razy. To nadaje mu pożądane właściwości, takie jak utrzymywanie wilgoci i redukcja strat gotowania dla wszystkich produktów mięsnych.

    Zastosowanie
    W przemyśle mięsnym do produkcji wyrobów przetworzonych oraz jako środek zagęszczający w przemyśle spożywczym.