Peapro™ 85S – koncentrat białka grochowego (rozpuszczalny)

Pokrewne produkty

• 

  Texta Pois™ 55/80 – teksturowane białko grochowe

  Texta Pois™ 55/80 jest produkowany z selekcjonowanego, niemodyfikowanego genetycznie (non-GMO) grochu (Pisum Sativum). Białka są teksturowane przez ekstruzję, aby nadać im strukturę płatków dającą po uwodnieniu „włóknistą i sprężystą” teksturę. Produkt jest stosowany jako substytut / analog mięsa (wołowiny, drobiu, ryb…). Zapewnia funkcjonalności takie jak: tekstura przy gryzieniu, wiązanie wody i tłuszczu, kolor, smak lub dostarczanie białka.
  [poziom białka 55 / granulacja 80]

  Zastosowanie
  Hamburger, salami, kiełbasa, sos bolognese, tacos, potrawy wegetariańskie, analogi mięsa.

  
• 

  Peapro™ 80S – koncentrat białka grochowego (rozpuszczalny)

  Koncentrat białka grochowego Peapro™ 80S jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą rozpuszczalność i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.

  Zastosowanie
  Produkty mięsne, wyroby piekarnicze, mieszanki białek w proszku, napoje, chrupki i przekąski białkowe.

  
• 

  Peapro™ Starch – skrobia grochowa

  Peapro™ Starch to skrobia grochowa z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Jest cennym, naturalnym i bezglutenowym składnikiem żywności. Umożliwia osiągnięcie „czystej etykiety” (clean label). Może być stosowana w szerokiej gamie produktów spożywczych.

  Zastosowanie
  Mięso, drób, ryby, potrawy wegetariańskie, wyroby piekarnicze, ciasta, dania gotowe, konserwy, zupy, sosy, itp.

  
• 

  Peapro™ 80G – koncentrat białka grochowego (żelujący)

  Koncentrat białka grochowego Peapro™ 80G jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą siłę żelowania i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.

  Zastosowanie
  Produkty mięsne, lody bezmleczne, roślinne zamienniki mięsa, zamienniki jaj, roślinne mleko białkowe.