Exelsoy<sup>®</sup> 960 – izolat białka sojowego do produktów wegetariańskich

Exelsoy® 960 – izolat białka sojowego do produktów wegetariańskich

Exelsoy® 960 to izolat białka sojowego do produktów wegetariańskich wyprodukowany z najlepszych, niemodyfikowanych genetycznie surowców. Posiada wysoką rozpuszczalność i silną dyspersję. W połączeniu z wodą (absorbcja wody 1:5) tworzy słaby żel.

Zastosowanie
Żywność wegetariańska, przemysł spożywczy, zdrowa żywność, wyroby piekarnicze, produkty białkowe, płatki śniadaniowe, batony energetyczne, itp.

Kategorie: , Tagi: , , , ,

Opis

Exelsoy® 960 to izolat białka sojowego do produktów wegetariańskich wyprodukowany z najlepszych, niemodyfikowanych genetycznie surowców. Posiada wysoką rozpuszczalność i silną dyspersję. W połączeniu z wodą (absorbcja wody 1:5) tworzy słaby żel.

Pokrewne produkty

  • Exelsoy® 950F – izolat białka sojowego do batonów energetycznych

    Izolat białka sojowego do batonów energetycznych Exelsoy® 950F jest produkowany z najlepszych ziaren soi niemodyfikowej genetycznie. Jest neutralny w smaku i oferuje przyjemny posmak w ustach oraz doskonałe właściwości odżywcze.

    Zastosowanie
    Przeznaczony do produkcji odżywek i zdrowej żywności, do napojów dla sportowców, batonów odżywczych, batonów energetycznych i innych tym podobnych produktów spożywczych.

  • Exelsoy® F70 – funkcjonalny koncentrat białka sojowego

    Exelsoy® F70 to funkcjonalny koncentrat białka sojowego produkowany z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie, odtłuszczonych ziaren soi. Poprawia teksturę, posiada silne własności emulgujące i doskonale wiąże wodę w stosunku 1:5. Wiąże ponad 5 razy więcej wody niż waży i utrzymuje wilgotność wysoko tłuszczowych preparatów. Ogranicza wycieki.

    Zastosowanie
    Szeroka gama produktów kutrowanych.

  • Peapro™ Fibre – błonnik grochowy z liścienia

    Błonnik grochowy z liścienia Peapro™ Fibre jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Nadaje się do napojów, płatków zbożowych, przekąsek, pieczonych wyrobów spożywczych, produktów mięsnych i produktów zdrowotnych.

    Zastosowanie
    Napoje, płatki zbożowe, przekąski, pieczone wyroby spożywczych, produkty mięsne i produkty zdrowotne.

  • Rosemary 20 – ekstrakt rozmarynu 20% (kwas karnozowy)

    Ekstrakt rozmarynu to naturalny ekstrakt z liści Rosmarinus officinalis L. Jest bardzo skutecznym przeciwutleniaczem i zatrzymuje wzrost różnych mikroorganizmów. Poza silnym przeciwutlenianiem pomaga też stymulować krążenie krwi na powierzchni skóry głowy, sterylizuje i zapobiega swędzeniu. Dlatego jest szeroko stosowany w produktach higieny osobistej.
    E 392 – Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

    Zastosowanie
    Stabilizacja tłuszczowych i eterycznych olejów, karotenoidów, itp., przeciwutleniacz; przemysł spożywczy (sosy, mięso, wędliny, przekąski, itp.), w preparatach kosmetycznych i farmaceutycznych.