Opis
Koncentrat białka grochowego Peapro™ 85G jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą siłę żelowania i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.
Peapro™ 85G – koncentrat białka grochowego (żelujący)
Koncentrat białka grochowego Peapro™ 85G jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą siłę żelowania i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.
Zastosowanie
Produkty mięsne, lody bezmleczne, roślinne zamienniki mięsa, zamienniki jaj, roślinne mleko białkowe.
Pokrewne produkty
-
Xelist™ 900G – granulowany ekstrakt drożdżowy
Xelist™ 900G to granulowany ekstrakt drożdżowy produkowany z niemodyfikowanych genetycznie drożdży piekarniczych (Saccharomyces cerevisiae), wyhodowanych na melasie. Drożdże te przetwarzane są przy użyciu nowoczesnych procesów autolizy, hydrolizy i separacji, a następnie suszone rozpyłowo. Ekstrakt poprawia smak żywności, łagodzi słone i kwaśne smaki, pozwala obniżyć zawartość soli. Jest wykorzystywany jako zdrowy środek aromatyzujący w wielu gałęziach przemysłu spożywczego.
Zastosowanie
Produkty mięsne, sosy, buliony, zupy, dania gotowe lub słone przekąski, itp.
-
WPC 80 – koncentrat białka serwatkowego
Koncentrat białka serwatkowego WPC 80 produkowany z serwatki uzyskanej przy produkcji sera i suszonej rozpyłowo.
Jest przeznaczony dla wszystkich konsumentów, z wyjątkiem osób z nietolerancją laktozy.Zastosowanie
Produkty mleczne, piekarnicze, mrożone, suplementy, napoje, żywność dietetyczna, słodycze, majonezy, sosy, itp.. -
Lactose Un-milled – niemielona laktoza spożywcza
Niemielona laktoza spożywcza otrzymana w procesie suszenia metodą rozpyłową serwatki pochodzącej z produkcji serów, niemielona.
Zastosowanie
Produkty mleczne, odżywki, napoje, żywność dietetyczna, produkty piekarnicze, słodycze, produkty mrożone, majonez, sosy. -
VPowder™ White – ocet spirytusowy w proszku
VPowder™ White to ocet spirytusowy w proszku wytwarzany przez suszenie rozpyłowe białego destylowanego octu spirytusowego na maltodekstrynie jako nośniku. Zapewnia maksymalny smak i aromat octu spirytusowego. Delikatna faktura zapewnia wygodny sposób użycia w suchych mieszankach, gdzie ciekły składnik nie jest pożądany. Może być stosowany do wzmacniania smaku preparatów spożywczych i zwiększania kwasowości związanej z octem spirytusowym, w różnych zastosowaniach.
Zastosowanie
Produkty mięsne, rybne i drobiowe, przekąski, suche mieszanki, zupy, sosy, sosy sałatkowe, mieszanki przyprawowe, itp.