Peapro™ 85G – koncentrat białka grochowego (żelujący)
Koncentrat białka grochowego Peapro™ 85G jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą siłę żelowania i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.
Zastosowanie
Produkty mięsne, lody bezmleczne, roślinne zamienniki mięsa, zamienniki jaj, roślinne mleko białkowe.
Opis
Koncentrat białka grochowego Peapro™ 85G jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą siłę żelowania i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.
Pokrewne produkty
-
Peapro™ 80G – koncentrat białka grochowego (żelujący)
Koncentrat białka grochowego Peapro™ 80G jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą siłę żelowania i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.
Zastosowanie
Produkty mięsne, lody bezmleczne, roślinne zamienniki mięsa, zamienniki jaj, roślinne mleko białkowe.
-
Exelsoy® F70 – funkcjonalny koncentrat białka sojowego
Exelsoy® F70 to funkcjonalny koncentrat białka sojowego produkowany z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie, odtłuszczonych ziaren soi. Poprawia teksturę, posiada silne własności emulgujące i doskonale wiąże wodę w stosunku 1:5. Wiąże ponad 5 razy więcej wody niż waży i utrzymuje wilgotność wysoko tłuszczowych preparatów. Ogranicza wycieki.
Zastosowanie
Szeroka gama produktów kutrowanych. -
Exelsoy® F60 – funkcjonalne białko sojowe
Funkcjonalne białko sojowe Exelsoy® F60 jest produkowane z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie, odtłuszczonych ziaren soi. Poprawia teksturę, posiada silne własności emulgujące i doskonale wiąże wodę w stosunku 1:5:5. Wiąże ponad 5 razy więcej wody niż waży i utrzymuje wilgotność wysoko tłuszczowych preparatów. Ogranicza wycieki.
Zastosowanie
Szeroka gama produktów kutrowanych. -
VPowder™ Balsamic – ocet balsamiczny w proszku
VPowder™ Balsamic to ocet balsamiczny w proszku wytwarzany przez suszenie rozpyłowe octu balsamicznego na maltodekstrynie jako nośniku. Zapewnia maksymalny smak i aromat octu balsamicznego. Delikatna faktura zapewnia wygodny sposób użycia w suchych mieszankach, gdzie ciekły składnik nie jest pożądany. Może być stosowany do wzmacniania smaku preparatów spożywczych i zwiększania kwasowości związanej z octem balsamicznym, w różnych zastosowaniach.
Zastosowanie
Produkty mięsne, rybne i drobiowe, przekąski, suche mieszanki, zupy, sosy, sosy sałatkowe, mieszanki przyprawowe, itp.