Naturalne składniki żywności

  • Wszystkie produkty

  • Tagi produktów

    bezglutenowy białko błonnik cukiernicze czysta etykieta ekstrakt emulgowanie izolat koncentrat kosmetyki kutrowanie napoje nastrzykowe ocet ochrona zdrowia odżywki przeciwutleniacz skrobia smak solanki zagęszczanie

    • Dodatki do żywności

    Poszukują Państwo składników do zdrowej żywności, bez GMO i innych szkodliwych substancji? Trafiliście idealnie. W Exeller wiemy, jak ważna jest ekologiczna żywność, a nasze wieloletnie doświadczenie oraz liczne opinie zadowolonych klientów są potwierdzeniem wysokiej jakości produktów.
    Zdajemy sobie sprawę z rosnącej świadomości konsumentów i ich zainteresowania procesem produkcji żywności. Aktualnie coraz więcej osób sięga po produkty bezglutenowe, wolne od alergenów i bez GMO. W odpowiedzi na potrzeby rynku, naturalne produkty, wolne od szkodliwych substancji chemicznych powinny znaleźć się w ofercie każdego przedsiębiorstwa związanego z żywieniem i gastronomią.
    Gwarantujemy, że dzięki naszym produktom wytwarzanie żywności z tzw. “clean label” (czyli z czystą etykietą) stanie się dla Państwa rzeczywistością.

    Funkcjonalne dodatki do żywności od Exeller

    W Exeller już od 2003 roku zajmujemy się handlem hurtowym wysokiej jakości dodatkami do żywności. Nasz asortyment to produkty o doskonałych zdolnościach wiązania wody i tłuszczu, świetnie sprawdzające się w produkcji wędlin, a także idealne jako zamiennik mięsa do wyrobów wegetariańskich. To jednak nie wszystko! Oferowane przez nas produkty to o wiele więcej niż tylko składniki do wędlin i do żywności dla wegetarian. Naszym klientom zapewniamy szeroki wybór substancji do różnych zastosowań – od ekologicznych dodatków do żywności, przez substancje do odżywek dla sportowców, aż po składniki kosmetyków i wyrobów farmaceutycznych.
    Produkty żywnościowe doskonałej jakości
    Gwarantujemy najwyższą jakość oraz naturalne pochodzenie wszystkich oferowanych przez nas produktów. Do produkcji dodatków wykorzystujemy między innymi mleko, soję, groch, ciecierzycę oraz inne rośliny czy owoce. Regularnie rozszerzamy naszą ofertę o nowy asortyment, aby zapewnić klientom szeroki wybór pozbawionych GMO dodatków do żywności, które sprawdzą się doskonale w procesie produkcji oraz spełnią wszystkie oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów.
    Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z naszym szerokim asortymentem produktów żywnościowych.

    Wyświetlanie wszystkich 24 wyników

    • Aminokwas L-Arginina

      Aminokwas L-Arginina (kwas 2-amino-5-guanidynowalerianowy) to aminokwas endogenny, czyli taki, który może być wytworzony przez nasz organizm z innych związków. Jak wynika z badań, wraz z wiekiem zdolność syntezy argininy w organizmie człowieka zaczyna maleć. Niedobory argininy prowadzą zaś do zachwiania równowagi wewnętrznej organizmu. Właściwa suplementacja diety przywraca odpowiedni poziom aminokwasu, co jest istotne ze względu na jego życiowe funkcje.

      Zastosowanie
      Produkty farmaceutyczne, suplementy diety, odżywki dla sportowców, itp.

    • Exelfibre® – błonnik sojowy

      Exelfibre® to naturalny produkt o dużej zawartość błonnika. Produkowany z liścienia soi i dlatego jest wolny zarówno od zapachu jak i smaku. Zawiera 20 % funkcjonalnego białka. Cechuje się wysoką zdolnością absorpcji wody, 8-10 razy. To nadaje mu pożądane właściwości, takie jak utrzymywanie wilgoci i redukcja strat gotowania dla wszystkich produktów mięsnych.

      Zastosowanie
      W przemyśle mięsnym do produkcji wyrobów przetworzonych oraz jako środek zagęszczający w przemyśle spożywczym.

    • Exelsoy® 933EX – izolat białka sojowego do kutrowania i do zalew

      Exelsoy® 933EX to izolat białka sojowego do kutrowania i do zalew produkowany z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie surowców. Posiada dużą siłę żelowania poprzez wiązanie wody w stosunku 1: 5. Jest doskonałym emulgatorem. Daje jednorodną termostabilną emulsję w stosunku 1: 6: 6. Produkt został opracowany i wyprodukowany do stosowania w branżach: mięsnej, drobiowej i przetwórstwie ryb.

      Zastosowanie
      Emulsje kutrowe i solanki zalewowe. Emulgowanie tłuszczu, likwidacja podcieków.

    • Exelsoy® 950F – izolat białka sojowego do batonów energetycznych

      Izolat białka sojowego do batonów energetycznych Exelsoy® 950F jest produkowany z najlepszych ziaren soi niemodyfikowej genetycznie. Jest neutralny w smaku i oferuje przyjemny posmak w ustach oraz doskonałe właściwości odżywcze.

      Zastosowanie
      Przeznaczony do produkcji odżywek i zdrowej żywności, do napojów dla sportowców, batonów odżywczych, batonów energetycznych i innych tym podobnych produktów spożywczych.

    • Exelsoy® 950M – izolat białka sojowego do odżywek

      Exelsoy® 950M to izolat białka sojowego do odżywek produkowany z najlepszych surowców niemodyfikowanych genetycznie. Został wyprodukowany i zaprojektowany specjalnie do stosowania w produkcji odżywek i zdrowej żywności. Exelsoy® 950M bardzo dobrze rozcieńcza się w płynach. Posiada niską lepkość i czysty smak.

      Zastosowanie
      Płynne odżywki dla sportowców, żywność zastępcza w płynie, mleko sojowe, napoje w proszku o wysokiej zawartości białka.

    • Exelsoy® 960 – izolat białka sojowego do produktów wegetariańskich

      Exelsoy® 960 to izolat białka sojowego do produktów wegetariańskich wyprodukowany z najlepszych, niemodyfikowanych genetycznie surowców. Posiada wysoką rozpuszczalność i silną dyspersję. W połączeniu z wodą (absorbcja wody 1:5) tworzy słaby żel.

      Zastosowanie
      Żywność wegetariańska, przemysł spożywczy, zdrowa żywność, wyroby piekarnicze, produkty białkowe, płatki śniadaniowe, batony energetyczne, itp.

    • Exelsoy® 995HI – izolat białka sojowego do nastrzyku

      Exelsoy® 995HI to izolat białka sojowego do nastrzyku produkowany z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie surowców. Jest dobrze rozpuszczalny i ma doskonałą dyspersję w mięśniu. Produkt został opracowany i wyprodukowany do stosowania w branżach: mięsnej, drobiowej i przetwórstwie ryb.

      Zastosowanie
      Solanki nastrzykowe i zalewowe.

    • Exelsoy® F60 – funkcjonalne białko sojowe

      Funkcjonalne białko sojowe Exelsoy® F60 jest produkowane z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie, odtłuszczonych ziaren soi. Poprawia teksturę, posiada silne własności emulgujące i doskonale wiąże wodę w stosunku 1:5:5. Wiąże ponad 5 razy więcej wody niż waży i utrzymuje wilgotność wysoko tłuszczowych preparatów. Ogranicza wycieki.

      Zastosowanie
      Szeroka gama produktów kutrowanych.

    • Exelsoy® F70 – funkcjonalny koncentrat białka sojowego

      Exelsoy® F70 to funkcjonalny koncentrat białka sojowego produkowany z najlepszych niemodyfikowanych genetycznie, odtłuszczonych ziaren soi. Poprawia teksturę, posiada silne własności emulgujące i doskonale wiąże wodę w stosunku 1:5. Wiąże ponad 5 razy więcej wody niż waży i utrzymuje wilgotność wysoko tłuszczowych preparatów. Ogranicza wycieki.

      Zastosowanie
      Szeroka gama produktów kutrowanych.

    • Grape Seed 95/75 – ekstrakt z pestek winogron

      Ekstrakt z pestek winogron jest naturalnym ekstraktem z nasion Vitis Vinifera. Jest przeznaczony do stosowania, jako naturalny, silny przeciwutleniacz i/lub bakteriostat w wielu różnych konwencjonalnych produktach spożywczych.

      Zastosowanie
      Napoje, wino, płatki śniadaniowe, oleje i tłuszcze, produkty mięsne, mrożone desery mleczne i mieszane, produkty zbożowe, produkty mleczne, przetwory owocowe i soki owocowe, itp.

    • Green Tea 95/45 – ekstrakt zielonej herbaty

      Ekstrakt zielonej herbaty jest naturalnym wyciągiem bogatym w Polifenole (95%) i EGCG (45%). Jest produkowany z liści Camellia Sinensis.
      Ekstrakt zielonej herbaty ma korzystny wpływ na prawie każdy system w organizmie człowieka. Ma działanie anty-rakotwórcze, kardioprotekcyjne, neuroprotekcyjne, przeciwcukrzycowe, antyterogenne, przeciwdziała otyłości, chroni wątrobę i jest korzystny dla zdrowia naczyń krwionośnych. Może być stosowany jako bezpieczny naturalny przeciwutleniacz w żywności. Może także poprawiać kolor, aromat i smak produktu.

      Zastosowanie
      Dodatek do żywności, suplementy diety, kosmetyki.

    • Green Tea 95/50 – ekstrakt zielonej herbaty

      Ekstrakt zielonej herbaty jest naturalnym wyciągiem bogatym w Polifenole (95%) i EGCG (50%). Jest produkowany z liści Camellia Sinensis.
      Ekstrakt zielonej herbaty ma korzystny wpływ na prawie każdy system w organizmie człowieka. Ma działanie anty-rakotwórcze, kardioprotekcyjne, neuroprotekcyjne, przeciwcukrzycowe, antyterogenne, przeciwdziała otyłości, chroni wątrobę i jest korzystny dla zdrowia naczyń krwionośnych. Może być stosowany jako bezpieczny naturalny przeciwutleniacz w żywności. Może także poprawiać kolor, aromat i smak produktu.

      Zastosowanie
      Dodatek do żywności, suplementy diety, kosmetyki.

    • Green Tea 95/55 – ekstrakt zielonej herbaty

      Ekstrakt zielonej herbaty jest naturalnym wyciągiem bogatym w Polifenole (95%) i EGCG (55%). Jest produkowany z liści Camellia Sinensis.
      Ekstrakt zielonej herbaty ma korzystny wpływ na prawie każdy system w organizmie człowieka. Ma działanie anty-rakotwórcze, kardioprotekcyjne, neuroprotekcyjne, przeciwcukrzycowe, antyterogenne, przeciwdziała otyłości, chroni wątrobę i jest korzystny dla zdrowia naczyń krwionośnych. Może być stosowany jako bezpieczny naturalny przeciwutleniacz w żywności. Może także poprawiać kolor, aromat i smak produktu.

      Zastosowanie
      Dodatek do żywności, suplementy diety, kosmetyki.

    • Peapro™ 80G – koncentrat białka grochowego (żelujący)

      Koncentrat białka grochowego Peapro™ 80G jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą siłę żelowania i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.

      Zastosowanie
      Produkty mięsne, lody bezmleczne, roślinne zamienniki mięsa, zamienniki jaj, roślinne mleko białkowe.

    • Peapro™ 80S – koncentrat białka grochowego (rozpuszczalny)

      Koncentrat białka grochowego Peapro™ 80S jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą rozpuszczalność i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.

      Zastosowanie
      Produkty mięsne, wyroby piekarnicze, mieszanki białek w proszku, napoje, chrupki i przekąski białkowe.

    • Peapro™ 85G – koncentrat białka grochowego (żelujący)

      Koncentrat białka grochowego Peapro™ 85G jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą siłę żelowania i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.

      Zastosowanie
      Produkty mięsne, lody bezmleczne, roślinne zamienniki mięsa, zamienniki jaj, roślinne mleko białkowe.

    • Peapro™ 85S – koncentrat białka grochowego (rozpuszczalny)

      Koncentrat białka grochowego Peapro™ 85S jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Ma bardzo dobrą rozpuszczalność i może być stosowany w wielu produktach, w których wymagana jest taka funkcjonalność.

      Zastosowanie
      Produkty mięsne, wyroby piekarnicze, mieszanki białek w proszku, napoje, chrupki i przekąski białkowe.

    • Peapro™ Fibre – błonnik grochowy z liścienia

      Błonnik grochowy z liścienia Peapro™ Fibre jest produkowany z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Nadaje się do napojów, płatków zbożowych, przekąsek, pieczonych wyrobów spożywczych, produktów mięsnych i produktów zdrowotnych.

      Zastosowanie
      Napoje, płatki zbożowe, przekąski, pieczone wyroby spożywczych, produkty mięsne i produkty zdrowotne.

    • Peapro™ Starch – skrobia grochowa

      Peapro™ Starch to skrobia grochowa z niemodyfikowanego genetycznie kanadyjskiego grochu. Jest cennym, naturalnym i bezglutenowym składnikiem żywności. Umożliwia osiągnięcie „czystej etykiety” (clean label). Może być stosowana w szerokiej gamie produktów spożywczych.

      Zastosowanie
      Mięso, drób, ryby, potrawy wegetariańskie, wyroby piekarnicze, ciasta, dania gotowe, konserwy, zupy, sosy, itp.

    • Ripro™ 80S – koncentrat białka ryżowego

      Ripro™ 80S jest doskonałym źródłem białka dla wegan i osób z hypoalergią.
      Wysokie NPU (net protein utilization), BV (biological value) oraz profil aminokwasowy powodują, że jest idealnym składnikiem do tworzenia nowych i delikatnych produktów.

      Zastosowanie
      Żywność dla dzieci, cukiernictwo, piekarnictwo, napoje, zdrowa żywność, itp.

    • Rosemary 20 – ekstrakt rozmarynu 20% (kwas karnozowy)

      Ekstrakt rozmarynu to naturalny ekstrakt z liści Rosmarinus officinalis L. Jest bardzo skutecznym przeciwutleniaczem i zatrzymuje wzrost różnych mikroorganizmów. Poza silnym przeciwutlenianiem pomaga też stymulować krążenie krwi na powierzchni skóry głowy, sterylizuje i zapobiega swędzeniu. Dlatego jest szeroko stosowany w produktach higieny osobistej.
      E 392 – Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

      Zastosowanie
      Stabilizacja tłuszczowych i eterycznych olejów, karotenoidów, itp., przeciwutleniacz; przemysł spożywczy (sosy, mięso, wędliny, przekąski, itp.), w preparatach kosmetycznych i farmaceutycznych.

    • VPowder™ Balsamic – ocet balsamiczny w proszku

      VPowder™ Balsamic to ocet balsamiczny w proszku wytwarzany przez suszenie rozpyłowe octu balsamicznego na maltodekstrynie jako nośniku. Zapewnia maksymalny smak i aromat octu balsamicznego. Delikatna faktura zapewnia wygodny sposób użycia w suchych mieszankach, gdzie ciekły składnik nie jest pożądany. Może być stosowany do wzmacniania smaku preparatów spożywczych i zwiększania kwasowości związanej z octem balsamicznym, w różnych zastosowaniach.

      Zastosowanie
      Produkty mięsne, rybne i drobiowe, przekąski, suche mieszanki, zupy, sosy, sosy sałatkowe, mieszanki przyprawowe, itp.

    • VPowder™ Cider – ocet jabłkowy w proszku

      VPowder™ Cider to ocet jabłkowy w proszku wytwarzany przez suszenie rozpyłowe octu jabłkowego na maltodekstrynie jako nośniku. Zapewnia maksymalny smak i aromat octu jabłkowego. Delikatna faktura zapewnia wygodny sposób użycia w suchych mieszankach, gdzie ciekły składnik nie jest pożądany. Może być stosowany do wzmacniania smaku preparatów spożywczych i zwiększania kwasowości związanej z octem jabłkowym, w różnych zastosowaniach.

      Zastosowanie
      Produkty mięsne, rybne i drobiowe, przekąski, suche mieszanki, zupy, sosy, sosy sałatkowe, mieszanki przyprawowe, itp.

    • VPowder™ White – ocet spirytusowy w proszku

      VPowder™ White to ocet spirytusowy w proszku wytwarzany przez suszenie rozpyłowe białego destylowanego octu spirytusowego na maltodekstrynie jako nośniku. Zapewnia maksymalny smak i aromat octu spirytusowego. Delikatna faktura zapewnia wygodny sposób użycia w suchych mieszankach, gdzie ciekły składnik nie jest pożądany. Może być stosowany do wzmacniania smaku preparatów spożywczych i zwiększania kwasowości związanej z octem spirytusowym, w różnych zastosowaniach.

      Zastosowanie
      Produkty mięsne, rybne i drobiowe, przekąski, suche mieszanki, zupy, sosy, sosy sałatkowe, mieszanki przyprawowe, itp.